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アニスシードクッキー

「ボラシャ・デ・セトゥーバル」アニスシードクッキー。スパイスであるアニスシードのほんのり甘い香りがするクッキーにオレンジとレモンの皮を加えてより爽やかに仕上げました。薄く伸ばした生地は焼き上げるとパリパリになりアニス …

Nossaboloの焼き菓子に新商品が仲間入りしました。人気の”パルミエール”にアーモンドを加えて香ばしさもザクザク感もアップした「アーモンドパルミエール」です。ローストしたアーモンドのカリカリとした食感とキャラメリ …

Nossaboloの月替わりパステル・デ・ナタ。 6月のフレーバーは「アプリコットティー」です。アプリコットピューレを加えたフィリングは甘い香りながらも軽やかな酸味。アールグレイを練りこんだパイ生地は紅茶の香りも華や …

Nossaboloでもいよいよドリンクの販売がスタート！記念すべき最初のドリンクは「アイスレモンティー」です。レモンのキュンとした酸っぱさとフルーティーな味わいがなんとも爽やかなアイスティーに仕上がっています。夏の …

ポルトガルでは大人も子供も大好きなプリン。 Nossaboloのプリンは卵黄をたっぷりと使いよく焼き上げた固めの食感が特徴です。甘めのプリンにしっかりと焦がしたほろ苦いカラメルソースとのバランスが何とも言えない美味しさ …

アーモンドメレンゲ（アレピアードシュ）と同じメレンゲ菓子ですが、絞り方や焼く温度・時間を変えて作っているのでまた違った味や食感が楽しめる「ココナッツメレンゲ」です。ただ甘いだけではなく中までしっかりと焼きこんでいるため …

NossaboloのオリジナルBOXにはポルトガルのシンボルである幸運を呼ぶ雄鶏”ガロ”がデザインされています。是非探してみてください。

「パステル・デ・ナタ」のパイ生地は普通のパイ生地と違い少し変わった作り方です。小麦粉を練った生地にバターを薄く塗りくるくると巻いて作るのが最大の特徴。その為、パイ生地の断面を見るときれいな渦巻きが見えます。またパイ …

まだ種類の少ないNossaboloの焼き菓子ですが、その中で一番人気なのがこの「塩クッキー」です。ポルトガルのビスケット「Areiasアレイアシュ」に塩を効かせてアレンジしたNossaboloオリジナルのクッキーになり …

「パステル・デ・ナタ」の表面には黒くて美しい焼き色がついています。一見すると焦げていて苦そうなこの黒い部分、実際に食べてみるとキャラメリゼされた香ばしさがフィリングの甘さと相まってとっても美味。その為、本場のポルトガ …