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こちらは試作中の「ボラシャ・デ・セトゥーバル」ポルトガルの都市セトゥーバルの銘菓。 ちょっと珍しいアニスシードを使ったクッキー。 薄く焼き上げる為パリパリとした食感とアニスシードのプチプチが楽しい焼き菓子です。